Valeur du pH
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Le pH est une mesure sans dimension du caractère acide, neutre ou basique d’une solution aqueuse. L’activité des ions hydrogène est mesurée, puis utilisée pour le calcul. L’échelle du pH est logarithmique et va de 0 à 14, sans unité. Un pH de 7 est considéré comme neutre. C’est aussi celui de l’eau pure distillée sans CO2 dissous. Les valeurs inférieures à 7 sont considérées comme acides et les valeurs supérieures à 7 comme alcalines. On trouve donc les acides dans la partie basse de l’échelle et les bases dans la partie haute.
Le pH de l’eau potable
Les autorités exigent que le pH de l’eau potable soit compris entre 6,5 et 9,5. De nombreux services des eaux ajoutent donc du lait de chaux à l’eau brute pour abaisser le pH et se rapprocher autant que possible de la valeur neutre de 7.
Pour rendre cette notion assez abstraite plus compréhensible, voici quelques exemples de pH.
| acide | neutre | alcalin |
|---|---|---|
| vinaigre 2,0 | eau pure 7,0 | sang 7,4 |
| acide sulfurique 2,75 | savon 10,0 | |
| pluie acide 5,0 | eau de Javel 12,5 | |
| urine humaine 6,0 | soude caustique 14,0 | |
| lait 6,4 |
Les pH du tableau ci-dessus sont des valeurs moyennes susceptibles de varier selon les cas. Celui de l’urine humaine, par exemple, dépend beaucoup de l’alimentation, des médicaments ou des maladies. Il peut descendre à 5,0, valeur acide, ou monter à 8,5, valeur alcaline.
Études de cas liées
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