Eau douce

L’eau de pluie est généralement douce. La distillation permet d’obtenir une eau très douce, sans matières solides. Dans la plupart des cas, cette eau a une dureté nulle et un pH neutre de 7. L’eau de pluie comme l’eau distillée résultent de l’évaporation, une forme d’adoucissement très efficace. Lors de l’évaporation, la plupart des impuretés insolubles restent sur place, car les solides ne peuvent pas s’évaporer avec l’eau. Ces deux eaux contiennent donc très peu de minéraux et présentent une dureté faible ou nulle. En Allemagne, une dureté de 0 à 7 °dH correspond par définition à la classe de dureté 1 et à une eau douce.

Qu’est-ce qu’une eau dure ?

En Allemagne, une eau de la classe de dureté 3, soit de 14 à 21 °dH, est considérée comme dure. Une dureté supérieure à 21 °dH y est moins courante et correspond à une eau très dure. Dans de nombreux cas, cette eau potable est traitée de manière centralisée par le distributeur. Le système central d’adoucissement garantit une dureté acceptable. On fait également valoir qu’un adoucissement central évite à chaque foyer de devoir disposer de son propre adoucisseur. Merus a traité avec succès une eau souterraine dans le Midwest américain dont la dureté était de 128 grains par gallon, soit environ 120 degrés allemands.

Voici ce que dit l’agence fédérale de l’environnement EPA à propos de l’eau dure et de l’eau douce.

La tension superficielle est une tension à l’interface entre un liquide et une phase gazeuse. Elle résulte de la tendance de l’eau à réduire sa surface. L’eau dure présente une tension superficielle élevée, ce qui permet à la guêpe visible à gauche sur la photo de marcher sur l’eau. Ces guêpes et d’autres insectes légers flottent parce que leur poids est insuffisant pour vaincre cette tension. Pour l’hygiène corporelle, cette eau dure nous gêne, car le savon sur la peau ou le shampooing dans les cheveux ne mousse pas correctement. L’un des principaux effets du liquide vaisselle est de réduire la tension superficielle. L’eau peut ainsi mieux entrer en contact avec la vaisselle sale et mieux la nettoyer.

Plus l’eau est douce, plus la tension superficielle est faible.

Beaucoup connaissent sans doute l’expérience réalisée en cours de physique avec une lame de rasoir flottant sur l’eau. Là aussi, la tension superficielle de l’eau est supérieure au poids de la lame. Si l’on ajoute du détergent, la tension diminue et la lame coule au fond.

Avec une eau douce, le thé et le café ont un goût plus intense. L’eau entre plus étroitement en contact avec le café moulu ou les feuilles de thé. Elle peut ainsi absorber davantage d’arômes, ce qui renforce le goût. Des clients indiquent qu’ils ont aussi besoin de moins de café moulu.

Problèmes techniques provoqués par une eau douce ou dure

Lorsque l’eau du robinet est dure, nous connaissons tous les dépôts calcaires sur les robinets, les parois de douche ou dans la bouilloire. Le calcaire s’accumule aussi dans les appareils, les canalisations et les échangeurs de chaleur. Une eau trop douce peut provoquer de la corrosion, voire de la corrosion par piqûres dans les conduites. L’eau distillée est pratiquement dépourvue de minéraux. Elle cherche à s’en charger et les prélève dans les canalisations métalliques, ce qui peut entraîner de la corrosion. Nous avons rencontré par le passé quelques cas de dommages par corrosion, notamment dans des conduites en cuivre. Nos anneaux Merus sont utiles dans les deux cas. Ils résolvent les problèmes de calcaire et de corrosion dans les conduites et les machines.

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